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对东北地区酒行业发展做出重要贡献的人物

2016年07月10日 16:34:39 来源: 新华网

  1、高月明,男,汉族,1933年出生,黑龙江省宁安人,中共党员。国务院特殊津贴获得者,教授级高级工程师。中国白酒生产技术管理著名专家,中国浓酱兼香型白酒缔造者,素有“北高”之称。国家技术监督局酒类标准样品技术委员会副主任,全国一、二、三届白酒评委,四、五届全国自酒专家组成员。中国酿酒工业协会白酒分会高级顾问、白酒技术委员会副主任,中食协白酒协会常务理事,黑龙江省酒业协会名誉会长,黑龙江省委省政府科学技术顾问委员会委员,黑龙江省政府食品工业领导小组顾问。

  高月明孜孜耕耘酿酒行业60余载,始终坚持对酿酒技术工艺和白酒产品质量深入研究,先后参加或主持过在白酒行业具有重大影响的烟台试点、涿县试点、玉泉试点以及黑龙江省内的30多次试点工作,组织白酒分析、工艺专业培训班20多次,培训学员近2000多名,在提高白酒香型、白酒产量、白酒质量、降低消耗、增加白酒品种、开发新原料、引进新菌种上对全国产生了深远而重大的影响,做出了巨大贡献。自2001年以来,十年期间参与茅台、水井坊、古井贡、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、五粮液、牛栏山二锅头、玉泉、酒鬼等16个单位的白酒原产地标准的制定工作。先后发表了《关于提高白酒出酒率的浅见》、《提高玉泉方瓶酒质量技术报告》,《推广AS34309新药种技术总结》等在行业有影响力的论文25篇,主编和参与编写了《白酒烟台酿酒操作法》、《白酒30年技术成就》、《中国大酒典》、《白酒生产技术全书》、《中国白酒50年发展纪实》等20多部行业重要著作。

  1992年白酒“九九”攻关项目获省科技进步二等奖(第一人)、省推广一等奖(第一人),1999年被黑龙江省政府评为决策咨询工作突出贡献专家,2004年被中国酿酒工业协会和全国轻纺烟草工会评为特殊贡献专家、全国酿酒行业特殊贡献奖;2006年被东北三省酿酒协会评为在行业活动中特殊贡献奖,2009年获建国六十年推动中国酒业发展60人之卓越人物、改革开放30年中国酒界科技领军人物奖,2011年获芝麻香型发展突出贡献奖。

  2、于桥,男,汉族,1933年生,中共党员。著名白酒专家,第五届全国评酒专家组成员,第六至第八届全国白酒评委专家组成员,1995年后继续担任浓香麸曲白酒协作组组长,中国白酒协会个人理事,技术顾问,辽宁白酒专家顾问,为我国和辽宁省白酒行业做了大量的有益工作,成功解决白酒质量技术方面的难点、疑点多项。

  上世纪80年代在白酒技术创新、推广新技术获多项成果,先后参加省级试点5次,参加了《蒸馏酒卫生标准》的修订,举办过全国“优质麸曲白酒培训班”等,仅2004年以后的统计:为中国质量管理协会、各省举办的工艺、勾酒、品酒学习班讲课26次,应各厂邀请进行质量鉴定、新闻发布、厂庆、封坛等活动192次。随从中国白酒专业委员会为申请“纯粮固态发酵标志的厂家进行了37次评审验收工作。晚年自著35万字的技术文集《酒海楫舟》

  3、刘洪晃,男,汉族, 1937年生,中共党员。国家4届白酒评委,第四、五届白酒评比浓香型白酒评酒组组长,1990至1991年兼任轻工业部浓香型白酒和清香型白酒优质产品评选技术专家组成员,2000届国家级白酒评委考核专家技术组成员,中食协白酒专业协会理事,原辽宁省食品工业研究所副总工、高级工程师,曾任辽宁省食品质量监督检验站,全国食品质量检测站副站长。2002年被聘任为辽宁省食品工业专家组成员,兼任辽宁省白酒工业协会顾问等职。1980年以来,先后参与了辽宁省白酒标准“辽Q637-654-80,辽Q2376-2384-86”、轻工业部部颁标准QB850-83,QB941-84以及浓香型白酒国家标准GB10781.1-89GB/T15109-94、《白酒工业术语国家标准》(GB/T15109-1994)等的起草和制定工作。

  主编或参加编写了《中国名优白酒鉴别标准手册》、《食品标准大全》、《白酒品评技术基本知识(讲义),《白酒生产技术全书》等书籍;先后发表了《几仲酒曲中游离氨基酸的测定》、《试论五大香型白酒的相互关系》、《初试阈值测定》、《浅谈白酒蒸馏测定》、《浅谈建立行业大曲质量标准的看法》等论文,数次获得国家和轻工部以及辽宁省的科技进步奖。

  4、王贵玉,男,汉族,1956年生,中共党员。大连长兴酒庄有限公司董事长。中国白酒大师,国家第五届白酒专家委员会成员,黄酒专家组成员。酿酒高级工程师。从事酿酒技术工作和酒厂管理工作近40年。从事培菌、制曲、烧酒、化验分析、勾兑等岗位工作。参与和主持了多种科研课题,先后获得浓香型白酒人工培养窖泥市科学技术进步二等奖,人工培养己酸菌、制曲新菌种应用三等奖,野生山枣酒、利用酒糟沼气发电省科技进步二等奖,养脑酒大连市科技进步三等奖,黄酒新料酿制、液态法白酒串香勾调技术大连市创新奖。他在企业管理过程中推行科学管理,不断创新,积极推行现代企业管理制度,放眼资本市场,实行股份制经营并创下酒类企业股票上市的良好业绩。

  王贵玉在创新同时注重保护民族国粹,不计眼前利益,保护传统工艺方法,通过酒文化博物馆进行保护,做了大量的研究、试验、总结、挖掘工作,总结了北方黄酒代表酒种大连老黄酒酿造技艺“三大古法十二要诀”,成为非物质文化遗产保护项目,长兴酒庄也列为保护单位,王贵玉成为大连老黄酒酿造技艺的代表传承人。王贵玉总结大连烧锅酒传统工艺,于2000年创新发展“辽香型白酒”,组织辽香型白酒技术标准制订,起草了《辽香型白酒生产工艺技术规范》,为东北烧酒的转型升级探索出新路。

  5、栗永清,男,汉族,1949年出生,中共党员。教授级高级工程师,国务院政府特殊津贴、全国五一劳动奖章、两届省级劳动模范获得者。第四、五、六届国家自酒评委,中国酿酒工业协会2000届白酒评委考核专家组副组长,中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、中国酿酒工业协会白酒技术委员会副主任,黑龙江省酒业协会名誉会长,黑龙江省科顾委委员,黑龙江大学客座教授。从事白酒酿造及行业管理工作40多年中,先后发表有价值学术论文23篇,参与《白酒技术全书》编写工作,主持编写《全国品酒师培训教材》一书,主持编写省内技术培训班教材8本;获省科技进步二等奖一项,省科技进步成果推广一等奖一项,地区及厅级科技成果奖6项,市县级科技成果奖13项;

  栗永清参与起草了轻工行业《浓酱兼香型白酒》标准,主持起草了黑龙江省地方标准《出口酒》、《营养型复制酒》标准;主持完成了一个省优质产品,一个部优质产品的研究工作;主持完成了中国酿酒工业协会两届国家白酒评委考评技术工作,主持完成了全国香型白酒普查技术工作,主持完成了全国首届“枝江杯”品酒技能大赛技术工作,参与主持商务部“畅销名酒品评”技术工作。

  6、赵志昌,男,汉族,1957年生,中共党员。研究员级高级工程师。第五届、第六届、第七届、第八届及2000届、2005届、2010届国家级白酒评委;黑龙江省白酒精品评选专家业务组成员;黑龙江大学生物系客座教授,《酿酒》杂志社编委;黑龙江省轻工业科学技术协会副理事长;中国酿酒工业协会白酒技术委员会委员;中国酒类认证中心注册品酒师。黑龙江富裕老窖酒业有限公司副董事长、副总经理、总工程师、兼任黑龙江省酿酒协会会长。《北方麸曲浓香型优质白酒富裕老窖(低度)酒酿造技术研究》项目、《利用高温细菌、假丝酵母等多菌种生产高档白酒》等多项成果荣获省、市级科研成果奖。

  同时,还在行业专业刊物《酿酒》杂志上发表过多篇有价值的学术论文,受到我国著名白酒专家的高度评价。他十分注重把科技进步与企业经济效益紧密结合起来,在新产品开发和新技术应用上作出了具有突破性的探索。其中,微机化白酒勾调系统和微机化质量管理系统都属国内一流。新技术的应用使富裕老窖系列产品的质量得到了可靠的保证和稳定的提高,并且多年来在省内市场占有稳定的市场份额,企业获得了连续十年稳居行业排头兵的辉煌业绩。

  7、王世伟,男,汉族,1950年生,中共党员。国务院特殊津贴获得者,教授级高级工程师。全国轻工行业劳动模范,中国食品工业科技进步先进科技带头人,现任辽宁三沟酒业有限责任公司总工程师。王世伟同志在白酒酿造生产创新实践中注重酿酒技艺总结,发表了 “浓香型酒窖泥的培养”、“提高特曲酒质量的几点做法”、“提高东藏春酒质量的体会” 、“提高北方浓香型白酒质量的研究”、“浅谈芝麻香型白酒窖池的选择”等多篇有影响力的论文。

  作为辽宁省白酒专家和三沟酒业总工,王世伟同志多次组织研发中心技术人员承担省级科研课题。其中,《应用多种微生物参与发酵酿酒新工艺》通过了省级科研成果鉴定,经检索查新,三项创新技术方法属国内首创,达到领先水平,获得2010年度阜新市科技进步一等奖,2011年度中国食品工业科学技术二等奖。2015年,获“第二届中国白酒科学技术大会优秀科技成果”, 是东北三省唯一一项获奖的科研成果。

  8、高军,女,汉族,1956年出生,中共党员。中国评酒大师、中国首席品酒师。中国食品工业协会黑龙省专家委员会成员。黑龙江省酒业协会白酒专业委员会秘书长。2000、2005、2011届国家级白酒评委,从业以来,在《酿造》、《酿酒科技》等杂志先后发表《新型白酒工艺研究》、《低度白酒工艺研究》、《中国白酒香型与时同行》、《论我国白酒稳定性的研究》、《清香复合香酒体设计报告》等论文十数篇。2005年3月,《中国白酒香型与时同行》获得中国酿酒工业协会主办的“首届全国白酒行业科技与发展”优秀论文一等奖。

  9、侯晓波,男,汉族,1964年生,中共党员。1984年毕业于齐齐哈尔商业学校食品发酵专业。黑龙江省第一、二、三、四、五届评酒委员,全国第六、七届、八届白酒评委,高级品酒师、高级酿酒技师。中国食品工业协会黑龙省专家委员会成员,黑龙江省酒业协会白酒专业委员会副秘书长。1985年—1990年,任佳木斯白酒厂技术科长期间,其主持引进活性干酵母、糖化酶制酒新工艺,年提高淀粉出酒率3.39%,其担纲研制的38%vol低度浓香型大曲酒在黑龙江省评酒会上被评为第一名,获省优称号;《清香型白酒增加发酵排次提高处酒率的研究》,获黑龙江省轻工业第十四届自然科学技术成果一等奖。

  10、曹中民,男,汉族,1964年生,中共党员。黑龙江省龙江家园酒业有限公司总工程师。哈尔滨工业大学应用化学专业毕业, 1984年参加工作以来先后担任哈尔滨龙滨酒厂技术员、工程师、高级工程师、科研中心、勾储中心主任、副总工、总工等职务。历任黑龙江省白酒评委、国家第六届、第七届、第八届白酒评委、黑龙江省专家评委。在20多年的工作中先后在省级、国家级刊物上发表多篇论文,曾与中国白酒已故泰斗周恒刚老先生共同发表了《论中国白酒风格》及《谈酒库管理》两篇论文。《低度白酒除浊探讨》获国家级论文二等奖,《科技含量是九加红永恒的主题》获省级论文一等奖,《谈如何提高芝麻香型白酒质量》获省级论文二等奖。

  11、栗伟,女,汉族,1976年生,中共党员。首届中国首席白酒品酒大师。四届国家级白酒评酒委员,高级工程师,现任黑龙江省轻工科学研究院白酒室主任,黑龙江省酒业协会副秘书长。先后获得《北五味子保健酒的制作方法》、《南瓜起泡酒的制作方法》等五项专利,参与起草制定了《玛咖复合配制酒》、《苦瓜酒》、《清爽型白酒研制》等8项标准。先后发表《论酒道的建设与实施》、《全国白酒质量普查活动综述》、《酱香型大曲中细菌的分离与分析》、中国白酒香型融合的发展趋势》、《北方红砖窖池清香型大曲白酒生产工艺研究》、《东北白酒的文化探究》等论文并有多篇获奖。

  12、周继红,男,汉族,1967年生,中共党员。吉林省辽源市人。第二届国家评酒大師,第七届,第八届白酒國家评委。高级品酒师,高级酿酒师,白酒气相色谱分析师,从事白酒专业工作26年,现任辽源龙泉酒业股份有限公司总工程师兼质量技术部长。先后主持完成了低度白酒冬季絮状混浊,人工元窖泥培养,退化窖池改造等重大科技项目,主持开发的新产品多次被评为辽源市科技进步奖。《幽香型白酒项目》通过了吉林省科技项目鉴定和无偿经费资金支持。

  13、教传勇,男,汉族,1969年生。中国食品工业协会评酒大师。中国食品协会第七届白酒国家评委,中国食品工业协会第八届白酒国家评委。2008年《蚁蛾养生酒保健酒的生产方法》获国家发明专利。1987年7月考入沈阳市辽宁省轻工业学校工业发酵专业,学习四年,2007—2011自修沈阳理工大学市场营销专业毕业。1991年被分配到辽宁凤城老窖酒厂工作。历任酿酒车间工艺员、包装车间质量员、化验室化验员 、厂办宣传干事、酿酒车间班长、酒厂技术质量科科员、公司技术质量处处长、公司党委委员、公司总工程师。

  14、张武举,男,汉族,1950年生,中共党员。国务院特殊津贴获得者。第四届、第五届、第六届国家白酒评委,第七届、第八届国家特邀白酒评委。1970年参加工作,从事酿酒行业45年。先后发表《兼香型白酒工艺探讨》、《芝麻香型白酒工艺探讨》、《多种微生物参与大曲酒发酵提高榆树大曲质量》、《半池面、半泥面入窖浓酱同步发酵生产兼香型白酒》、《东北白酒走差异化道路》等论文,为吉林省 清香加酱香或清香加芝麻香的“吉香型”白酒打造做出了巨大贡献。

  15、王志海,男,汉族,1973年生。中国食品工业协会第七、八届国家级白酒评酒委员,中国高级酿酒品酒师,教授研究员级高级工程师,国务院特殊津贴获得者。2011年被阜新市人民政府评为阜新市第七批优秀专家;2011年评为辽宁省第六批“百千万人才工程”千人层次人选;2012年获辽宁省技术能手称号,发表酿酒专业论文多篇,为辽宁酿酒事业做出了突出贡献。

  16、赵彤,女,1963年生,中共党员。研究员级高级工程师。《酿酒》杂志总编辑。1982年考入哈尔滨师范大学生物系学习,1986年大学毕业至今,一直在《酿酒》杂志工作,历任编辑、责任编辑、副主编,总编辑。赵彤主编的《酿酒》杂志,2000年被《中文核心期刊要目总览》列为轻工类的核心期刊,中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,《中国期刊网》、《中国学术期刊光盘版》全文收录期刊,被美国化学文摘(CA)选为来源期刊,为全国统计源期刊。(何冰)

[责任编辑: 张弘典 ]
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