鹤岗美食“奇、鲜、清、补”
2010-07-09 15:20:14    来源: 新华网黑龙江频道打印关闭

  鹤岗餐饮以东北风味为主,各大菜系兼容并蓄,所用原料主要是本地特有的山珍野味、水产飞禽等纯天然绿色食品,营养丰富。总的特点是:讲求营养,制作精细,品种繁多;咸鲜定味,油重色浓;盘大量多,丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、凉拌为主,以"奇、鲜、清、补";见长。名菜三鲜飞龙、刹生鲟鳇鱼片、白扒鹿筋、红梅鱼肚、酒醉云猴头黄瓜黄、玫瑰酥饼、白鱼水饺等不尽美味佳肴。 另外散布于街头巷尾的各种小吃也是鹤岗的一道独特风景,美味的馅饼、蒸肉、大骨头香气四溢、令所有食客都会回味无穷。