酱拌大豆腐
2010-07-09 15:20:14    来源: 新华网黑龙江频道打印关闭

  鹤岗的酱拌大豆腐和酱骨架,都是简易菜,不会做饭的人也能做出来。一块大豆腐,一袋宝泉岭香辣酱。烧水,水开,把大豆腐下到锅里,再开锅,捞出来,放到盘子里,控干水,把香辣酱倒到豆腐上,得了。吃的时候,一边吃一边拌,好吃,豆腐和香辣酱都好吃。酱骨架也简单。大骨棒可以,腔骨也可以。复杂点儿,用点葱姜蒜,简单点,就是把骨架洗净焯出,锅里烧上水,大酱下进去,骨架往里一扔,汤收没了,捞出来就吃。肉香逼人,酱香洋溢,那味道,就靠这个酱,没治了。