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中外专家汇聚冰城共同把脉弱碱稻

2018年10月10日 22:31:14 来源: 新华网黑龙江频道

10日,2018中国·黑龙江首届国际大米节暨弱碱大米产业研讨会在哈尔滨举行。新华网 才萌 摄

  盐碱地里能种出水稻?这种水稻品质如何?产量咋样?如何推广和营销?10日,在2018中国黑龙江首届国际大米节上,国内外多位专家汇聚一堂,共同对"碱知稻"弱碱稻米产业进行研讨。

黑龙江省农业科学院寒地水稻资深专家、黑龙江龙之绿国际贸易有限公司首席专家王法典教授讲述碱知稻大米创新历程。新华网 李国红 摄

  据了解,弱碱稻就是能够在中低盐碱地上种植的水稻,解决了碱地不能种稻的难题,弱碱稻米由于富含比普通大米更丰富的矿物质和微量元素等营养,更有助于健康,特别是弱碱大米属于碱性食品,更适合一些特定人群的饮食需求,目前全国已有多地区进行弱碱稻的研发与试验。

沈阳师大食品学院院长肖志刚阐述弱碱稻研发的意义。新华网 李国红 摄

  近年来,黑龙江省在盐碱地上种植水稻,闯出了新路子。在黑龙江省会议展览旅游联合总会积极努力和促成下,黑龙江龙之绿国际贸易有限公司2015年5月在大庆肇源县,泰来等地开辟了一片强碱地作为“弱碱大米示范田”。经过多年试种,成功种出质量优质、口感极好的"碱知稻"弱碱稻,解决了黑龙江盐碱地不能种稻的难题,其产量稳定、抗低温、耐盐碱、在PH值8.5以下的盐碱地种植就能正常生长。

黑龙江省会议展览旅游联合总会副主席崔家善介绍黑龙江发展弱碱稻的创新历程。新华网 李国红 摄

  弱碱稻的品质如何呢?据与会专家介绍,依据农业部门WY/T593--2002《食用稻品种品质》标准,弱碱糙米率81.6%,精密率73.3% ,整精米率70.42% ,粒长5.1m,长宽比1: 6.9,平白度1.3%,透明度1级,碱消值6.8级,胶稠度87m,直链淀粉含量15.5%,蛋白质含量6.87%,米质符合二级食用粳稻品种品质规定要求。其香型消香淡雅,入口微甜,糯而不粘,咀嚼感良好,不回生,不粘锅。

黑龙江省农业科学院弱碱水稻研究中心主任肖明刚博士介绍弱碱水稻的研发现状。新华网 李国红 摄

埃及国立研究中心阿迈德建议中非之间加强大米产业的交流与合作。新华网 李国红 摄

  与会专家认为,目前黑龙江的盐碱地占全省总耕地面积14.9%,盐碱地开发利用极其迫切且大有可为,弱碱稻是目前国内梗稻中又一创新品种,市场前景广阔,黑龙江应抓住这一发展时机,将弱碱大米做成大产业,实现扩大耕地面积、确保国家粮食安全、为农民增收致富、打造龙江大米新品牌和提升全省生态环境五大目标。 

弱碱大米产品。新华网 李国红 摄

[责任编辑: 董云竹 ]
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