桦南紫苏广告牌。

　　车子走哈同高速奔桦南县，时不时会有“桦南紫苏”擎天柱扑面而来，其鲜亮的紫色，一改冬日灰白的色调，让路人眼前一亮。

　　接近桦南，一个个以紫色为主色调的紫苏广告牌便接二连三地刷新着路人的视野。

　　桦南这个小县城是有颜色的，“紫苏紫”将这个小城装扮得别具一格，别有一番风韵。

　　紫苏，让地处黑龙江省东部、完达山麓的小县城红得发紫，声名远播。

　　桦南县紫苏种植的历史可以追溯到20世纪50年代，规模种植始于20世纪90年代初。种植面积从起初的100亩增长到现在的10万亩，紫苏籽从当年的10吨增长到现在的1万吨，成为全国最大的紫苏种植和加工基地。

　　近年来，黑龙江省认真践行习近平总书记大农业观、大食物观，积极倡导支持紫苏、沙棘等药食同源品种产业发展，全省药食同源中药材种植面积187万亩，产值90多亿元。同时，在政策扶持下，黑龙江省中药材“重点专项品种”建设有了长足发展，桦南县连续三年被确定为全省中药材生产基地建设示范县和道地药材紫苏生产基地，起到了良好的示范效应。

　　桦南紫苏获得“中国地理保护产品标志”“中国紫苏小镇”等多项殊荣。

　　小紫苏已经培育成为桦南县的大产业，紫苏全产业链产值年可达5亿元，成为县域经济高质量发展的新引擎。

　　从种到收到加工，居连平如何玩转“紫苏圈”？

　　每年8月，紫苏进入盛花期，身处完达山脉腹地的下桦林场便转换了色调，整个山乡被紫白色浸染、覆盖、笼罩着，万物沉醉在紫白相间的氛围中。

　　紫叶白花，漫山遍野，蜂飞蝶舞、紫苏摇曳，空气中弥漫着沁人心脾的香气……每年夏至，桦南县10万亩紫苏便开始了新一轮生命周期。

　　紫苏花期如昨，居连平已今非昔比。

　　25年前，20岁的居连平跟随父亲居兴金在下桦林场尝试种植紫苏，苏籽和苏叶是绝好的调味品，炒菜、做饭，去腥、提味、增鲜。

　　“苏叶包肉、包酱、包蛋、包饭，万物皆可包，味道相当好。”居连平说，当时种紫苏，不是为赚钱，就是为了当佐餐的材料，父亲也不完全了解紫苏“药食同源”的价值。

　　紫苏还能防止野兽祸害庄稼。在大豆、玉米地四周种上紫苏，其散发出一种特殊的中药香味让野猪、黑熊等野兽闻而却步。房前屋后种些紫苏既能驱蛇除虫还能解馋果腹，因此，深受山民喜爱，紫苏种植在桦南林区兴起。

　　“2021年，紫苏籽价格达到每公斤40元高价，连苏籽带苏梗一亩地出3300元，保守利润2000元。”居连平说，“那一年每个林场都出了几个百万富翁！”

　　经过二十多年的发展，下桦林场紫苏种植面积达到了1万亩，近三年总面积增长了一倍。紫苏籽年产量达1500吨，产值三千多万元，成了远近闻名的“紫苏第一场”。

　　在桦南，居连平是紫苏业的一把好手。早年，父亲在自家菜园撒上了第一把紫苏籽，成为种紫苏的领头人和好把式，居连平子承父业种紫苏，也成了行家里手。

　　“我开始是种紫苏，后来是收紫苏。”居连平不满足于“种苏卖籽”，力没少出，钱没多赚。2001年开始，他开始收购紫苏，当“中间商”。

　　当时手里一个客户没有，第一个客户是“鸟儿”。居连平风趣地说，紫苏籽喂鸟，花鸟鱼市场求之不得，他在哈尔滨花鸟鱼市场找到了销路。

　　当时的紫苏籽价格低，每公斤4元。不过，每年3万公斤销量也让居连平生活过得去。此后，居连平陆续开拓国内市场，生意有了很大起色，他在紫苏生意圈开始小有名气。

　　机会青睐有准备的人。

　　2007年秋，日本泰田油脂株式会社驻大连办事处（下称泰田）伊藤先生找到居连平，双方建立供需关系，主攻紫苏干调市场。每年500万元的稳定订单一直延续了10年。

　　2017年春，泰田参股与居连平合作成立桦南广森农产品加工有限公司（下称广森公司），主营紫苏籽油，其初榨紫苏籽油出口日本。

　　“去年，广森公司出口紫苏原油300吨，销售额1000万元，今年公司计划实现产量和产值翻番！”

　　先是种紫苏，后是收紫苏，再后来是紫苏加工，紫苏产业链不断补全、延伸。居连平玩转了“紫苏圈”，实现了“三级跳”。

　　“紫苏+”，桦南局如何打出紫苏概念牌？

　　“苏叶味美润肠道，苏籽抑菌疗感冒；苏油保肝抗衰老，一株紫苏浑身宝。”这首赞美诗将紫苏药食同源的特性表达得淋漓尽致。

　　这首“桦南紫苏群”群友的即兴之作，先是在紫苏宴上助兴，后在朋友圈流传，现在是桦南餐桌文化常用的祝酒词和“调味剂”。紫苏油、紫苏鸡、紫苏烤肉、紫苏蜂蜜、紫苏茶饮、紫苏月饼……用紫苏待客代表着桦南当地特色、风尚和礼遇。

　　“草药草药，你用它是药，不用就是草。”龙江森工桦林林业局有限公司（下称桦南局公司）宣传部部长何春军说，经过二十多年的培育和发展，桦林局公司紫苏种植面积达到10万亩，年产紫苏籽1万余吨，成了东北地区紫苏中心产区。

　　“种的好还要卖得好，这就看加工的本事。”何春军介绍，自2016年开始，桦南局公司开始在补链、延链、强链上下功夫，建立健全“紫苏+”全产业链发展体系。投资3000万元，建成东北地区首家紫苏精深加工企业桦南农盛园食品有限公司（下称农盛园）。

　　2018年，桦南局公司投资440万元，建成桦南紫苏鸡养殖基地，年产紫苏鸡蛋1000万枚。桦南局公司产业部部长焦昌志说：“市场上紫苏鸡蛋每枚卖到3元钱，仅紫苏鸡蛋一项年产值就近3000万元。”

　　围绕“紫苏+”全产业链，桦南局公司已注册“紫津坊、伴山翁、桦尚品”等11个商标，研发生产紫津坊牌α-亚麻酸植物油等6种保健品和紫苏代餐粉、紫苏月饼、紫苏鸡蛋等10大系列120款单品投放市场，有14个单品取得有机食品认证。其中，“紫津坊”牌紫苏油在美国食品药品监督管理局（FDA）完成备案。

　　“经过精深加工制成的紫苏系列产品增值10倍以上。”农盛园总经理孙辉介绍，2022年，农盛园实现产值5170万元，已经成为国内专业从事紫苏培育、种植、生产、加工、科研为一体的龙头企业。

　　“山内建工厂，山外建市场！”孙辉说，农盛园已经在包括北上广深在内60多个城市设立体验店，结合网销，形成线上线下齐头并进的销售模式。

　　目前，桦南局公司紫苏产业年产值达到1.4亿元，成为桦南局公司的主导产业之一。

　　做优做精紫苏产业，看桦南如何打造“桦南样板”？

　　“世界紫苏看中国，中国紫苏在桦南”。如今，这句广告词已响彻大江南北。

　　“桦南紫苏”广告让人不禁想起桦南紫苏节。2021年9月11日，桦南大地紫苏摇曳、香飘万里，以“药食同源赋动能，美好桦南再启航”为主题的首届桦南紫苏节启幕； 2022年9月11日，“品鉴寒地紫苏，共赏大美桦南”第二届桦南紫苏节盛装开启。

　　累计招商签约企业5个，签约12.1亿元，战略签约3家，订货签约9家，签约1.75亿元。经历两届紫苏节大考，桦南县交出了完美答卷，也让“桦南紫苏”品牌影响力广为传播。

　　去年3月，桦南县委县政府在桦南局公司召开现场会，深化“局县共建”，确定以农盛园紫苏食品加工产业为依托，建设“桦南紫苏产业园区”，以期带动全县紫苏种植面积增长，实现紫苏加工和种植的双轮驱动，做大做强桦南县域紫苏产业。目前，总投资3亿元占地22万平方米的桦南紫苏产业园已经落地开工。

　　近年来，桦南县充分发挥资源和产业优势，大力实施紫苏全产业发展工程，成立了由县委书记亲自挂帅的紫苏产业工作专班，将紫苏产业发展作为全县重点突破性工作强力推进。

　　围绕“紫苏+”全产业链，该县实施紫苏产业发展“五个一”工程，重点建设种植示范园、产业园、科技园“三园”，全力做优做精紫苏产业，着力打造特色产业全产业链带动引领乡村振兴的“桦南样板”。

　　桦南县政府副县长李之龙介绍，桦南县紫苏种植历史悠久，积累形成一套机械化种植、标准化生产的经验体系，完善就地服务体系，整体提升紫苏种植水平。目前全县已经发展紫苏种植面积10万亩，面积居全省第一。年产量1万吨以上，年产值5亿元。

　　李之龙说，县委县政府还重点实施了紫苏生产基地建设、精深加工、品牌创建、乡村建设等项目11个；紧锣密鼓建设集紫苏品种研究、产品开发、质量检测、康养旅游、文化宣传五大功能一体的桦南紫苏科技园。同时，加快紫苏食品、药品、保健品“三品”研发，取得了“紫苏籽油”压榨团体标准，开发了包含医药、美容、保健、食品、调味品等10大系列120款产品，紫苏加工转化率达到45%。产品通过了中国有机认证，欧盟有机认证，美国有机认证，日本有机认证四个世界权威有机食品认证。其中，精炼紫苏油α-亚麻酸含量高达68%，居全国第一。

　　提起紫苏产业发展，桦南县委书记徐永刚深有感慨。他说，桦南县始终坚持把发展中药材产业作为促进农民增收首要任务，深入挖掘紫苏产业发展潜能，大力发展以紫苏种植、精深加工等产业项目，加快推进惠农政策项目落实，激发了产业发展活力，“小紫苏成为桦南县的大产业！”

　　徐永刚表示，下一步，县委县政府继续加大紫苏初加工主体培育力度，扶持现有企业做优做精，力争仓储、加工能力达到4000吨以上，紫苏的加工转化率达到50%以上，全链条产值达到5亿元以上。同时，继续深化科研院所合作，不断提升产业发展科技支撑，加快紫苏新品种研发，持续拓展延伸紫苏产业链条，充分发挥“中国紫苏之乡”“中国紫苏小镇”“国家地理标志保护产品”等品牌优势，推动紫苏产业向高端化妆品、高端保健品领域进军。

　　徐永刚说：“桦南县将举全县之力努力实现‘让紫苏飘香世界，让世界爱上紫苏’的美好愿景，让‘世界紫苏看中国，中国紫苏看桦南’的宏伟目标成为现实。”（文/摄 记者 崔立东）