在哈尔滨，有一家拥有深厚历史底蕴的塔道斯西餐厅，自1901年创建以来，它宛如一位坚毅的城市守望者，见证了哈尔滨的沧桑巨变。如今，这家百年老店已然华丽蜕变，成为当地文旅融合的璀璨明珠。

  今年，塔道斯西餐厅迎来了两大惊艳蜕变。首先，是餐厅门口的标志性打卡雕塑与铜制牌匾双双旧貌换新颜。新雕塑由本地青年艺术家设计，以高加索地区人物形象为灵感，融合前沿雕塑工艺，塑造出一位面容和蔼可亲、笑意盈盈的“暖心大叔”，增添了灵动与温馨之感，吸引众多游客前来打卡拍照。同时，全新纯铜制牌匾由民间锻铜非遗传承人耗时半年，精心打造，栩栩如生地刻画了餐厅百年发展轨迹。

  其二，塔道斯西餐厅还积极联合本地艺术院校推出“历史传承计划”公益项目，邀请艺术院校的学子和非遗传承人共同深入研讨文旅产品创作，为年轻人和民间艺术家搭建起一座亲近历史、施展才华的舞台。

  不仅如此，在大力助推文旅发展的同时，塔道斯西餐厅还勇挑社会责任，联合当地街道办事处发起“冬日暖心茶”行动，为市民送上热气腾腾的传统俄式红茶，并推出“暖心餐”活动，每日中午和傍晚时分，为路过餐厅的出租车司机送上装着塔道斯俄式红肠和塔道斯面包的爱心餐盒，传递温暖。

  塔道斯西餐厅负责人杜鹏宇表示，塔道斯西餐厅始终肩负着两大重要使命，一是呈上美味可口、令人陶醉的佳肴，让食客们大饱口福，尽情享受美食带来的愉悦；二是传承源远流长、底蕴深厚的历史文化，助力本地文旅产业蓬勃发展，大放异彩。此次新雕塑与牌匾的亮相，是今年全新的起点，塔道斯西餐厅持续在美食领域不断精研技艺，探索创新，为食客们带来更多新奇美妙的味觉体验。