西餐元素点缀的花车、技艺精湛的西餐制作比赛、手把手指导的西餐烹饪教学……8月24日上午，由中国饭店协会和哈尔滨市人民政府主办的第八届中国（哈尔滨）国际西餐文化节在中央大街正式拉开帷幕。为期5天的活动内容丰富，在弘扬哈尔滨西餐文化，为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力的同时，让广大市民游客畅享一场味觉、视觉、听觉的西餐文化盛宴。

开幕式现场

巡游队伍

　　24日，在中央大街，由西餐企业、西餐烹饪学校等组成的花车巡游一经亮相，立即吸引了众人的目光。花车以列巴、红肠等元素点缀，队伍中外籍演员也前来助兴，让整个巡游异域风情十足。这边巡游欢快地进行，那边第九届全国饭店业职业技能竞赛西式烹调师总决赛也在西六道街鸣锣开赛。高超的烹饪技术、精致的摆盘设计，让现场称赞声不绝于耳。位于西七道街的西餐美食节展示区域，波特曼、塔道斯等多家冰城知名西餐厅将特色菜品予以展示，让市民游客大饱口福。

西餐烹饪大赛

　　据了解，本次西餐文化节活动期间，将陆续开展CHA中国美食烹饪锦标赛、西餐大师露一手表演、知名西餐企业与西餐食材展、西餐夜宴表演、第八届中国西餐休闲餐论坛、西餐供应链产品推介会和网红主播走播探店畅享美食等多项活动。还将在中央大街举行乐器演奏、说唱表演、特色歌舞、小型合唱等群众艺术表演。

美食区域内游人如织

　　据介绍，作为最活跃的消费业态之一的餐饮业成为各地促消费的主要抓手。2023年上半年，哈市限额以上餐饮业营业额同比增长50.4%。哈市餐饮业作为哈市服务行业的重要组成部分，已成为推动哈市第三产业消费增长的重要动力和生力军。举办本届西餐文化节，将进一步拉动哈市餐饮消费升级、促进餐饮产业高质量发展。西餐节期间，哈市还将携手线上平台共同出资600余万元，组织餐饮门店，开展线上、线下打折让利促销活动，着力做旺餐饮消费氛围，充分释放公众的消费热情，掀起新一轮消费热潮。（记者：马智博；摄影：蒋国红；视频：蒋国红）